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ゆうこママの手作りパンやお菓子などなど。


by ycecilia

夏期研修2日目

 夏期研修2日目です。
たくさんのパンを作りましたよ~。
これはプチライ麦パン。画像はクープ前。
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クープ入れました。浅めの長めって?
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焼きあがったプチライ麦★食べてみたら、甘いんです。
画像奥は『ノアレザン』でーす。
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アップの『ノアレザン』。
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パートⅢで習う『レーズンイギリスパン』。成形可愛いです(*^_^*)
照卵して焼成~。
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ブリオッシュも作りました。極小丸めもしましたよ~。
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たくさん作りました。
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メロンパン、クッキー生地を手とコスモで作り、食べ比べしました。
手の方がサクサク感があって好きです♪
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じゃじゃーん!特別メニューの『ローズ』です。
私のはどれでしょう~。
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成形が面白いんです。麺棒をうまく使って△にして、重ねていきます。
めちゃくちゃおいしい!本当においしい!あっという間になくなりました。

新作の『お米パン』。十六雑穀米が入ったパンです。
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リーン系のパン、大好きです。
by ycecilia | 2008-06-25 20:31 | パン