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ゆうこママの手作りパンやお菓子などなど。


by ycecilia

液種づくり

 じゃじゃーん!
お次の酵母ちゃんは、グレープフルーツ。
液種づくり_f0165534_16112468.jpg

爽やかなパンを焼きたいです♪
# by ycecilia | 2008-06-10 16:13 | パン

いちご酵母

 昨日の朝、生地を捏ね1次発酵、待つこと丸1日+6時間。
ここまで生地が上がりました。
いちご酵母_f0165534_1642268.jpg

がんばったねえ、酵母ちゃん!
お次はベンチタイム。
がっ!がっ!
ものすごいベタ生地。ここまでのベタは初めて(T_T)
油脂をつけても生地が言うこと聞いてくれません。
仕方ないので、手粉しました。
ただいま2次発酵中です。うまく焼成までいくといいなあ(*^_^*)
# by ycecilia | 2008-06-10 16:07 | パン

煮込みハンバーグ

 昨日は煮込みハンバーグを作りました。
チキンハンバーグです。
煮込みハンバーグ_f0165534_10435233.jpg

強火で煮込むと、ぴちぴち跳ねるのよ~(-_-;)

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# by ycecilia | 2008-06-07 10:51 | お料理

角食~!

 クオカさんで買った粉を使って、久々のパン作り♪
買った粉はこれ↓
角食~!_f0165534_319234.jpg


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# by ycecilia | 2008-06-05 03:23 | パン

師範科ラスト!

 今日で、HM天然酵母・師範科が最後です。
ライ麦パンを作りました。
こんな感じで型に入ったパンを包んで、蒸し焼きにします。
師範科ラスト!_f0165534_21503826.jpg


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# by ycecilia | 2008-06-03 21:57 | パン